Здоровье на тарелке: как тренд на ЗОЖ стимулирует спрос на рынке органических продуктов
Сегодня принципы здорового образа жизни регулярно соблюдает уже каждый второй россиянин. Эта тенденция влечет за собой рост спроса на органическую п родукцию, в особенности отечественного производства.
По данным агентства Meticulous Research, с 2025 по 2032 гг. мировой рынок органической продукции будет увеличиваться в среднем на 16% ежегодно и к окончанию этого периода вырастет до $22,7 млрд. На рост повлияет расширение осведомленности потребителей о пользе органических товаров, развитие технологий устойчивого земледелия и государственная поддержка.
В России же, согласно утвержденной правительством Стратегии развития производства органической продукции до 2030 г., рынок должен увеличиться к указанному году в 13 раз по сравнению с 2021 г., когда его объем составлял 9,1 млрд руб., и достигнуть 114,5 млрд руб. При этом объем внутреннего потребления органики к 2030 г. должен вырасти до 149,8 млрд руб., а экспорта — до 27,8 млрд руб. против 3,7 млрд руб. в 2021 г. Для достижения этой цели важно популяризировать потребление органических продуктов питания в обществе, считает директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин.
Стимулирование спроса на органическую продукцию неразрывно связано с трендом на здоровый и экологичный образ жизни. По данным ВЦИОМ за 2024 г., 88% россиян придерживаются принципов ЗОЖ, при этом 53% соблюдают эти принципы всегда, а 35% — иногда. На этом фоне увеличиваются продажи продукции для здорового питания, медицинских товаров, пищевых добавок, а производители расширяют линейки продуктов, которые позиционируются как более полезные и здоровые. В 2025 году тренд на ЗОЖ продолжится в связи с ростом доступности товаров и услуг для здорового образа жизни, популяризацией ЗОЖ в социальных сетях и среди лидеров мнений, появлением новых технологий для контроля физического и ментального состояния, внедрением работодателями инициатив, направленных на поддержание здоровья сотрудников, и растущей поддержкой россиян экологических акций и идеи устойчивого развития.
В свою очередь тенденция к распространению ЗОЖ-культуры способствует росту популярности органической продукции среди российских потребителей. Согласно исследованию агентства ORO о потребительских предпочтениях, 41% россиян готовы платить больше за полезные продукты питания, а 46% заявили, что органические продукты полезнее для здоровья. Именно с пользой для организма, а также с высоким качеством и локальным производством российские покупатели ассоциируют органику. Кроме того, 45% граждан предпочитают покупать органическую продукцию исключительно отечественного производства, что свидетельствует о высокой степени доверия к местным производителям. По мнению 27% россиян, органическая продукция в супермаркетах ничем не отличается от органических продуктов в узкопрофильных магазинах органики, а это значит, что органические товары становятся более доступными. Интересно также, что 21% потребителей выбирают рестораны и кафе, в которых блюда готовятся из органических продуктов питания.
Таким образом, ритейлу и общепиту необходимо удовлетворять растущую потребность россиян в здоровом питании и органической продукции локального производства, а в условиях увеличивающегося спроса нужно расширять партнерскую базу и находить новых производителей и поставщиков. Решать эту задачу специалисты розничной и оптовой торговли и представители сегмента общественного питания будут в том числе на Международной осенней выставке продуктов питания WorldFood Moscow, которая пройдет 16–19 сентября в Москве, МВЦ «Крокус Экспо». В прошлом году среди посетивших выставку 22 554 человек из 84 регионов России и 78 стран 17% интересовались закупками именно органических продуктов и товаров для здорового питания.
Если вы являетесь производителем или поставщиком такой продукции, то можете стать участником раздела «Органика и здоровое питание» на WorldFood Moscow 2025 и продемонстрировать органические, фермерские, веганские, безглютеновые и безлактозные продукты, биопродукты, растительное мясо и молоко, диетическое, диабетическое, спортивное и детское питание, мед, БАДы, добавки и другую органическую продукцию и товары для здорового питания.
В случае, если ваша продукция официально сертифицирована, приглашаем вас стать участником коллективного стенда Фонда «Органика» на специальных условиях. Фонд «Органика» уже в четвертый раз станет партнером выставки и организатором коллективного стенда. В 2025 году количество участников стенда составит 10 компаний. Кроме того, Фонд предлагает софинансирование участия в размере до 70% от стоимости размещения. Участие в рамках коллективного стенда Фонда «Органика» позволит вам выделиться на общем фоне и дополнительно продвинуть свой бренд среди посетительск ой аудитории выставки.
Участие в выставке WorldFood Moscow 2025 даст вам возможность всего за 4 дня найти новых клиентов и заключить выгодные контракты на поставку вашей продукции, ведь 51% посетителей WorldFood Moscow готовы осуществить закупку по итогам выставки.
Забронируйте стенд на WorldFood Moscow 2025 и представьте свою продукцию заинтересованной аудитории специалистов из разных каналов сбыта.
Забронировать стенд*Источники: rskrf.ru, wciom.ru, rbc.ru, organicfund.ru, sfera.fm