Все грани деловой программы WorldFood Moscow 2025: тренды, обучение и гастрономические открытия
В этом году деловая программа выставки WorldFood Moscow 2025 пройдет на 4 площадках
Деловая программа — неотъемлемая часть выставки WorldFood Moscow и одна из ее точек притяжения. В 2025 году более 200 спикеров — лидеров продовольственной отрасли, FMCG-рынка и HoReCa — поделятся своим опытом, расскажут о трендах и представят самые актуальные аналитические данные. Мероприятия деловой программы пройдут в 4 залах, каждый из которых посвящен определенному направлению.
Форум лидеров продовольственного бизнеса
Программа Форума лидеров продовольственного бизнеса будет особенно интересна представителям ритейла, руководителям розничных компаний, дистрибьютерам. Здесь пройдут сессии, дискуссии, конференции и интервью с представителями федеральных и региональных розничных сетей, маркетплейсов, сетей быстрого питания, крупных производителей.
Спикерами Форума станут ключевые представители продуктового ритейла: Ася Балабай, коммерческий директор «АШАН Ритейл Россия», Евгений Римский, член совета управляющих «ВкусВилл», Алексей Григорьев, вице-президент по внешней корпоративной политике Metro AG и глава представительства Metro AG в Москве, Дмитрий Пачин, коммерческий директор «О'Кей», Антон Бахарев, коммерческий директор сети «Верный», Владимир Сорокин, генеральный директор «Ленты» и другие.
WorldFood Ритейл Академия
В WorldFood Ритейл Академии ритейлеры смогут посетить практические конференции по развитию таких продуктовых категорий, как: молочная продукция и сыры, готовая еда, ЗОЖ и ультрафреш, органическая продукция, кондитерские изделия, фрукты и овощи, бакалея и СТМ.
Впервые на площадке Ритейл Академии будет организован Открытый клуб КАТМЕНПРО — это сообщество для представителей сетей и розничной торговли, а также всех, кто применяет принципы категорийного менеджмента в своей практике с целью повышения эффективности бизнеса.
WorldFood HoReCa
В 2025 году программа мероприятий WorldFood HoReCa пройдет в формате обучения для специалистов ресторанного бизнеса. В ходе семинаров и бизнес-игр ведущие эксперты индустрии помогут специалистам сегмента общественного питания — управляющим, директорам по закупкам, бухгалтерам, HR, менеджерам и другим — повысить свой профессиональный уровень.
Каждый день на WorldFood HoReCa будет посвящен определенной теме. В первый день в центре внимания будут вопросы управления персоналом, во второй — финансы, в третий — психология сервиса. А в четвертый день посетителей ждет специальная программа, связанная с барной тематикой.
Стратегическими партнерами площадки станут Студия сервисного консалтинга «Академия сервиса» и Hospitality Faqtory группы #FollowTheRabbits.
Кулинарный марафон
В специальной зоне «Кулинарного марафона» ведущие шеф-повара в режиме реального времени приготовят оригинальные и эффектные блюда из продукции участников выставки WorldFood Moscow 2025, расскажут о последних трендах ресторанного бизнеса и поделятся своими секретами мастерства. Среди тех, кто в этом году проведет кулинарные мастер-классы, Хосе Герреро, шеф-повар мирового уровня и гастрономический исследователь, и Евгений Викентьев, шеф-повар и партнер Centrale bistro (Moscow), Kirillitsa (Shanghai), Vladivostok (Shanghai), ex-шеф-повар ресторана «Белуга».
В последний день «Кулинарного марафона» в партнерстве с ГБПОУ Колледжем «Царицыно» для учащихся кулинарных колледжей будет организована специальная программа. Молодые специалисты получат от знаменитых шефов не только практические знания, но и заряд мотивации на развитие и достижение новых высот в профессии.
Стратегическим партнером «Кулинарного марафона» выступит Hurma Recruitment — международное кадровое агентство в сфере HORECA. Партнером одного из дней марафона станет Фонд «Органика» и Роскачество.
Деловая программа WorldFood Moscow 2025 будет проходить во все дни выставки — с 16 по 19 сентября. Попасть на мероприятия деловой программы можно по билету выставки.